新宿の病院でオンライン診療を受ける合間で料理をする時に、よく使うものとして昆布だしがあります。昆布出しは手軽に使うことが出来る調味料として、とても便利ですね。いろいろな料理の味を、それを使うことにより決めることができます。それを使うと、なんとなくぼやけている味もぴしっと引き締めることができるのでとても便利です。   そんな時、その昆布出しをお酢と一緒に使うことにより料理の幅を広げることができるのです。お酢だけだとちょっと苦手と言う人は昆布出しを使うことにより、食べやすくなるのでどんどん試してみましょう。   そして、その昆布出しとお酢を使って漬物を作ってみませんか？漬物はさっぱりとした味が魅力ですね。そのため、お酢を使うことにより、よりさっぱり感を出すことができます。そのお酢と昆布出しを混ぜて、野菜を付け込むだけでいいのです。昆布のグルタミン酸とお酢の爽やかな酸味が、とても美味しい一品です。野菜をたくさん取れるので、その漬物を試してみてくださいね。